寒紅梅酒造

三重県津市の寒紅梅酒造は、安政元年（1854年）創業の老舗蔵元です。伊勢湾岸の温暖な気候に恵まれた津市で、鈴鹿山系の清澄な地下水を仕込み水に使いながら、厳寒期の丁寧な仕込みで酒を醸してきました。「寒」の文字が名に宿るように、冬の寒さを最大限に活かした寒仕込みへの誇りが蔵のアイデンティティとなっています。代表銘柄の寒紅梅は、冬の寒気の中で凛々しく咲く紅梅のような鮮やかさと気品を持ち、すっきりした辛口の中に仄かな甘みが宿る、三重を代表する一本です。