平孝酒造

宮城県石巻市に蔵を置く平孝酒造は、江戸時代後期の文久元年（1861年）の創業。北上川が太平洋に注ぐ河口近くに位置する石巻は、北上山地の清流と豊かな海産物が交わる恵みの土地です。北上山地から流れ出る清冽な水を仕込み水に使い、米の旨みを素直に引き出す酒造りを続けてきました。代表銘柄の日高見は、「ひたかみ」すなわち北上川の古名から取られた歴史ある酒銘。スッキリした中にも芯のある旨みが、新鮮な海の幸と見事に調和します。宮城の海と山の恵みを両方受けた、石巻ならではの純粋な地酒です。