牧野酒造本店

岡山県苫田郡鏡野町の牧野酒造本店は、江戸時代中期の1736年創業という約290年の歴史を誇ります。鏡野町は岡山県北部の奥津渓や上斎原を擁する自然豊かな山あいの地域で、旭川の上流域にあたります。花崗岩の地層を潜り出た清らかな軟水と、中国山地の厳しい冬の寒さが、すっきりとした中に深みのある酒質を育んできました。代々の杜氏が受け継ぐ丁寧な手仕事と、山里の自然への敬意が蔵の酒造りの根本にあります。代表銘柄の五十鈴は、神様に捧げる鈴の音を想わせる清廉な名で、透明感のある旨みと穏やかな香りが特徴の、神聖かつ親しみある一本です。山里の清流が生んだ、静謐で美しい地酒です。