芳烈酒造

岡山県高梁市に位置する芳烈酒造は、大正7年（1918年）の創業です。高梁は中国山地の山懐に抱かれた城下町で、高梁川の清らかな伏流水が酒造りに欠かせない恵みをもたらします。四方を山々に囲まれた盆地の厳しい寒暖差が、米の旨みをじっくりと引き出す理想的な環境を生み出しています。代表銘柄「櫻芳烈」は、その名の通り桜のように華やかで、かつキリリとした辛口の味わいが特徴。地域の人々に長く愛され、山あいの蔵が育む滋味深い日本酒として、今も丁寧に酒造りを続けています。