澤佐酒造

三重県名張市の澤佐酒造は、寛政5年（1793年）創業という230年以上の歴史を持つ蔵元です。江戸時代中期からこの地で酒を醸してきた歴史は、伊賀・名張の文化とともに育まれてきました。布引山地から湧き出る清冽な軟水と、盆地の冷涼な冬が酒質の骨格を形成しています。代表銘柄の参宮は、古くから伊勢神宮への参宮者が行き交ったこの地の歴史を映した銘柄で、旅人の疲れを癒した温かみある飲み口が今も受け継がれています。地元と旅人をつなぐ橋渡しのような、心和む味わいが魅力です。