白神酒造

青森県・弘前市で昭和63年（1988年）に創業した白神酒造は、世界自然遺産・白神山地を擁する青森の豊かな自然をテーマにした比較的新しい蔵元です。白神山地の原生ブナ林から湧き出る純粋な雪解け水を仕込み水に使用し、自然の恵みそのものを酒に表現することを目指しています。弘前の津軽平野で育まれた良質な米と白神の名水が融合することで、清潔感ある透明な旨みが生まれます。代表銘柄「白神」は、世界遺産に認定された白神山地の豊かな自然と清らかさを体現した一本として、国内外の日本酒ファンにも広く知られています。