遠州山中酒造

静岡県掛川市の遠州山中酒造は、文政元年（1818年）創業という200年を超える歴史を持つ蔵元です。遠州地方の山間に位置するこの蔵は、小笠山山系から湧き出る清冽な湧き水と、周囲の里山が育む冷涼な空気を活かした丁寧な醸造で知られています。江戸後期から続く伝統技術と、現代の醸造学を融合した品質への探求心が蔵人の誇りです。代表銘柄の葵天下は、徳川家の家紋・三つ葉葵と天下の酒の誇りが名に込められており、遠州地方の良質な米の旨みを余すことなく体現した力強い一本です。