石川酒造

三重県四日市市の石川酒造は、天保元年（1830年）に創業した老舗の蔵元です。鈴鹿山脈の雪解け水が地中を浸透した清らかな伏流水を仕込み水とし、温暖な伊勢湾岸の気候と相まって、まろやかで飲みやすい酒質を長年作り続けてきました。江戸後期から続く醸造の歴史は、幾多の時代を経ても変わらぬ誠実さで地域に根ざしています。代表銘柄の噴井は、豊かに湧き出る井戸水のイメージを体現した銘柄で、力強さの中に柔らかさを持つ、バランスのとれた旨みが評判です。