小江戸鏡山酒造

埼玉県川越市の小江戸鏡山酒造は、平成19年（2007年）に創業した比較的新しい酒蔵です。蔵本来の歴史は江戸時代にさかのぼりますが、現在の形での酒造りは「小江戸」と呼ばれる川越の町並みを愛する人々によって再生されました。荒川水系の清らかな伏流水と、埼玉産の酒造好適米を使い、川越の文化と職人の情熱が詰まった酒を醸しています。代表銘柄の鏡山は、鏡のように澄んだ味わいを目指した一本で、上品な甘みとすっきりとした後口が特徴です。古い蔵町・川越の風情とともに楽しめる、新しくも本格的な埼玉の地酒です。