埼玉県の酒蔵一覧

埼玉県は秩父山系の雪解け水や平野部の良質な地下水に恵まれています。キレの良い淡麗辛口の酒が多く、すっきりとした飲み口が特徴です。代表的な酒米は「山田錦」「五百万石」で、香りは控えめながら淡麗な旨みを感じられます。秩父のしゃくし菜漬けや深谷ネギ料理、熊谷うどんなど塩気のある郷土料理に合わせると味が引き立ちます。

埼玉県の地酒は秩父などの伏流水を生かし、淡麗辛口ですっきりした味わいが特徴です。米の旨みを残しつつ、キレの良い後味に仕上がります。