寒梅酒造

埼玉県久喜市の寒梅酒造は、江戸時代後期の1821年（文政4年）に創業した老舗酒蔵です。利根川流域に広がる久喜の平野は、古くから稲作が盛んな土地で、良質な地元米と豊富な伏流水に恵まれています。厳しい冬の寒さを生かした寒仕込みの伝統を守り続けており、その名「寒梅」には、凍てつく季節に凛と咲く梅のような清廉さへの思いが込められています。代表銘柄の寒梅は、ほのかな甘みと上品な香りが特徴の純粋な旨さを持ち、地元の人々から長く愛され続けている、埼玉北部を代表する銘酒のひとつです。