北西酒造

埼玉県上尾市の北西酒造は、明治27年（1894年）に創業しました。荒川流域に広がる上尾の地は、清らかな地下水と関東平野特有の温暖な気候に恵まれており、酒造りに適した環境が整っています。創業以来、地域の人々の食と暮らしに寄り添いながら醸造の技を磨き続けてきた蔵元です。代表銘柄の文楽は、日本の伝統芸能・文楽（人形浄瑠璃）から名を採った風雅な銘柄で、繊細で上品な味わいが持ち味です。すっきりとした中にふくらみのある余韻が感じられ、和食との相性が抜群の食中酒として評価されています。