平瀬酒造店

岐阜県高山市に位置する平瀬酒造店は、江戸時代初期の元和9年（1623年）創業という、約400年の歴史を誇る飛騨を代表する老舗蔵元です。飛騨の山々から流れる清冽な湧き水と、盆地特有の厳しい冬の寒さが、丁寧な低温発酵を促し、まろやかで深みのある酒質を生み出してきました。江戸から令和へと続く長い歳月の中で培われた醸造技術と、地元の米・水・人への敬意が酒に込められています。代表銘柄の久寿玉は、飛騨高山の古い街並みとともに旅人に親しまれ、長寿と縁起を象徴する名が示すとおり、豊かな旨みと品のある後味が特長です。