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岐阜県の酒蔵一覧

岐阜県は飛騨山脈・木曽山脈からの清冽な雪解け水に恵まれています。冬の低温長期醸造で、淡麗辛口ですっきりとしたキレの良い酒質が生まれます。県産酒米「ひだほまれ」「山田錦」を使った酒は、米の旨みを残しつつフルーティでピュアな味わいです。飛騨牛の朴葉味噌焼きや朴葉寿司、鮎の塩焼き、けいちゃん焼きなど郷土料理と相性が良く、冷やでも燗でも楽しめます。

岐阜県の地酒は雪解け水と寒冷な気候を生かし、淡麗辛口で澄んだ味わいが特徴です。県産酒米も使われ、透明感ある旨みが広がります。

48件の酒蔵があります

岐阜県のよくある質問

岐阜県の酒蔵はいくつありますか？

岐阜県の酒蔵は全部で48件あります。

岐阜県で最古の酒蔵はどこですか？

岐阜県で最古の酒蔵ははざま酒造（創業1601年）です。

岐阜県の日本酒の特徴は？

岐阜県は飛騨山脈・木曽山脈からの清冽な雪解け水に恵まれています。冬の低温長期醸造で、淡麗辛口ですっきりとしたキレの良い酒質が生まれます。県産酒米「ひだほまれ」「山田錦」を使った酒は、米の旨みを残しつつフルーティでピュアな味わいです。飛騨牛の朴葉味噌焼きや朴葉寿司、鮎の塩焼き、けいちゃん焼きなど郷土料理と相性が良く、冷やでも燗でも楽しめます。