馬場酒造場

佐賀県鹿島市の馬場酒造場は、寛政7年（1795年）に創業した二百年以上の歴史ある蔵元です。有明海に接する鹿島市は、多良岳の豊かな伏流水と干潟の生み出す独特の食文化が共存する土地で、江戸後期からこの風土に根ざした酒造りが営まれてきました。鹿島地区は佐賀県内でも有数の酒どころとして知られ、各蔵がそれぞれの個性を競い合ってきた歴史があります。代表銘柄の能古見は、地域の地名「能古見」に由来する土地への深い愛着が込められた銘酒で、有明海の豊かな幸に合わせて楽しめるふくよかな旨みと穏やかな甘みが地元の食卓で長く愛されてきました。