三光正宗

岡山県新見市の三光正宗は、大正2年（1913年）の創業です。新見市は岡山県の最北西部、広島・鳥取両県と接する山あいの地域で、高梁川の上流部にあたります。石灰岩台地のカルスト地形が広がる満奇洞や井倉洞が近く、その地層を通した独特のミネラルを含む水が仕込み水に個性を与えています。中国山地の厳しい寒さの中で育まれた酒は、引き締まった骨格と土地の個性が宿る味わいを持ちます。代表銘柄の三光は、日・月・星の三つの光をイメージした名で、それぞれ異なる輝きを持つように、豊かな風味と奥行きが三重に重なる複雑な旨みが特徴です。山深い新見の自然と大正以来の技が宿る一本です。