酔鯨酒造

高知県高知市に蔵を構える酔鯨酒造は、明治5年（1872年）創業の土佐を代表する蔵元です。日本一の降水量を誇る高知は、四万十川や仁淀川など清流の宝庫であり、その豊富で清冽な水が辛口で力強い「土佐の酒」の礎となってきました。豪快な土佐の宴文化「おきゃく」に欠かせない酒として、明治の創業以来、人々の酒席を盛り上げてきた歴史があります。代表銘柄の酔鯨は、雄大な太平洋を泳ぐ鯨のように豪快でスケールの大きな飲み口が魅力で、キレのある辛口の中に旨みがあふれる、高知の豪放な気質を映した日本酒として全国に名をとどろかせています。