髙砂酒造

北海道・旭川市に蔵を構える髙砂酒造は、明治32年（1899年）の創業です。北海道のほぼ中央に位置する旭川は、大雪山系の豊富な雪解け水に恵まれた「水の都」とも呼ばれ、その清冽な軟水が端麗辛口の酒造りに最適です。内陸に位置するため冬の寒さが特に厳しく、厳冬期の低温発酵が酒に独特の清らかさをもたらします。代表銘柄「国士無双」は豪快な名に似つかわしい力強さと、北の清水が生む繊細な旨みを兼ね備えた逸品で、全国的に高い知名度を誇ります。旭川の自然と風土を存分に活かした、北海道を代表する地酒です。