上田酒造

奈良県生駒市に蔵を構える上田酒造は、室町時代末期の永禄元年（1558年）創業という、日本でも有数の歴史を誇る酒蔵です。四百五十年以上にわたって酒を造り続けてきたその歴史は、まさに奈良の酒造りの歴史そのものです。生駒山麓の清らかな伏流水と奈良産の米を使い、悠久の歴史の中で磨かれてきた技法で丁寧に酒を醸しています。代表銘柄「嬉長」は、喜びが長く続くようにという願いを込めた名で、穏やかで飲み飽きしない柔らかな旨みが特徴です。室町から現代まで受け継がれてきた、生駒の至宝とも言える酒です。