高垣酒造

和歌山県有田郡有田川町に蔵を構える高垣酒造は、江戸時代後期の天保11年（1840年）創業の歴史ある蔵元です。有田川流域の山間に位置し、清らかな有田川の伏流水と山の冷涼な空気が酒造りを助けてきました。百八十年以上にわたって有田の地に根ざし、地域の米と水を活かした誠実な酒造りを代々受け継いでいます。代表銘柄「紀勢鶴」は、紀州の豊かな自然の中を悠々と舞う鶴のような気品と清らかさをイメージした銘柄で、すっきりとした飲み口と後に広がる旨みのバランスが絶妙な一本として、地元に根強いファンを持っています。