長澤酒造

埼玉県日高市の長澤酒造は、江戸時代後期の1844年（弘化元年）に創業しました。高麗川が流れる日高市は、古代に高句麗からの渡来人が開いた地として知られており、独自の文化と歴史を持つ土地です。奥武蔵の山々に囲まれた清らかな高麗川の伏流水と、地元農家が丹精込めて育てた米を用いた酒造りが代々受け継がれています。代表銘柄の高麗王は、この地の歴史にちなんだ誇り高き銘柄で、骨格のしっかりとした辛口の味わいが持ち味です。地域の歴史と自然が一体となった、日高市ならではの個性を持つ銘酒として地元に親しまれています。