川端酒造

埼玉県行田市の川端酒造は、江戸時代末期の1860年（万延元年）に創業しました。行田は古代の埼玉古墳群が残る歴史の深い土地で、忍城（おしじょう）の城下町として栄えた街です。利根川と荒川に挟まれた低湿地帯に位置し、豊富な水資源と平野部の米どころとしての恵みが酒造りを支えてきました。代表銘柄の桝川は、行田を流れる水路や田んぼを潤す川の恵みへの感謝が込められた銘柄で、柔らかい口あたりとすっきりとした後口が持ち味です。行田の歴史と水の恵みを感じながら飲める、地域に根ざした素朴な日本酒です。