福持酒造場

三重県名張市の福持酒造場は、明治8年（1875年）に創業した蔵元です。奈良県境に近い名張は、布引山地の豊かな森林が水源を守り、清冽な軟水が河川や地下水として湧き出る水の恵まれた地域です。深い山間の冷涼な気候を活かしたゆっくりとした低温発酵が、この蔵の酒質の根幹をなしています。代表銘柄の天下錦は、天下無双の美しさを誇る錦の布のように、華やかさと気品を兼ね備えた酒。口に含むとほどよい甘みと上品な旨みが広がり、後味の爽やかさが印象的な一本です。