今井酒造店

長野県長野市に蔵を構える今井酒造店は、元禄4年（1691年）創業の老舗蔵元です。善光寺の門前町として古くから栄えた長野市で、三百年以上にわたり地域の人々とともに歩んできた歴史ある蔵です。善光寺平の豊かな農地で育まれた信州産の米と、北信濃の山々から流れる清らかな伏流水を使い、代々受け継がれてきた伝統の製法で誠実な酒造りを続けています。門前町ならではの文化的な土壌の中で、品格ある酒を醸し続けてきた矜持が蔵に根づいています。代表銘柄の若緑は、春の若葉のような清々しさとみずみずしい旨みが特徴で、飲む人の心を穏やかに解きほぐしてくれる優しい一本です。