明石酒類醸造

兵庫県明石市に蔵を構える明石酒類醸造は、江戸時代の安政3年（1856年）の創業です。明石は瀬戸内海に面した港町で、明石海峡の豊かな漁場から水揚げされる新鮮な海の幸で名高い土地です。瀬戸内の温暖な気候と清らかな水に恵まれ、海の幸と抜群の相性を持つ酒造りを追求してきました。代表銘柄の明石鯛は、明石名物の鯛料理とともに楽しみたい一本で、旨みのある穏やかな飲み口と爽やかな後味が新鮮な魚介の味を引き立てます。