所酒造

岐阜県揖斐郡揖斐川町に位置する所酒造は、明治初期創業の歴史ある蔵元です。揖斐川の上流域に位置するこの地は、鈴鹿山系と美濃の山々に囲まれた豊かな自然環境で、清らかな伏流水と冬の冷涼な気候が酒造りに適した環境を整えています。地元の米と水にこだわり、小規模ながら丁寧な手仕事で個性豊かな酒を醸してきました。代表銘柄の房島屋は、揖斐川流域に実在した島の名に由来し、フレッシュで力強い味わいが特徴の人気銘柄。全国の地酒ファンから高い支持を得る、個性際立つ一本です。