千古乃岩酒造

岐阜県土岐市に蔵を置く千古乃岩酒造は、明治42年（1909年）の創業です。美濃焼の産地として名高い土岐の地に根ざし、木曽川水系の清らかな伏流水と、内陸性の気候が生む寒冷な冬を生かした丁寧な酒造りを続けています。古くから続く陶芸文化と同様に、蔵人たちは素材への敬意を忘れず、一本一本に魂を込めています。代表銘柄の千古乃岩は、その名のとおり悠久の岩のように揺るぎない、落ち着いた旨みと芯の通った味わいが持ち味です。