千曲錦酒造

長野県佐久市の千曲錦酒造は、江戸時代初期の天和元年（1681年）に創業した、340年以上の歴史を持つ酒蔵です。千曲川流域に広がる佐久平は、長野県内でも特に寒暖差の激しい地域で、この気候が米の良質な甘みと酸を育みます。千曲川の伏流水は適度なミネラルを含み、酒に奥深いコクをもたらします。代々受け継がれてきた醸造技術と、この土地固有の自然の恵みが融合した酒は、飲み飽きない旨味が特長です。代表銘柄「千曲錦」は佐久を流れる千曲川にちなんだ名で、流れるようになめらかな口当たりと端正な仕上がりが長年愛され続けています。