長野県佐久市の酒蔵一覧

佐久市は千曲川流域の澄んだ水と高原の冷涼な気候に恵まれ、発酵管理のしやすい環境で酒造りが行われます。長野らしいきれいな酸と透明感のあるうまみが感じられ、軽快ながら芯のある味わいに仕上がる酒が多い地域です。信州そばや川魚、山菜料理と合わせると、食材の繊細な風味を引き立てます。

佐久市は高原の冷涼な気候と千曲川流域の水を生かし、透明感のある旨みときれいな酸を備えた酒が特長です。