富士正酒造

静岡県富士宮市の富士正酒造は、江戸時代末期の1866年に創業しました。明治維新を目前にした激動の時代に産声を上げた蔵元は、それ以来160年近く、富士山の麓で日本酒を醸し続けています。富士山の伏流水は超軟水として知られており、それを仕込み水に使うことで、なめらかでほのかな甘みのある酒が生まれます。代表銘柄の富士正は、富士山そのものの雄姿を表すような正統派の旨みを持ち、食事の邪魔をしない上品な後味が特徴です。富士山とともに生きてきた蔵元の誠実な姿勢が、酒の透明感に映し出されています。