中山酒造

三重県松阪市の中山酒造は、文政3年（1820年）創業の老舗蔵元です。松阪牛で名高い松阪は、雲出川の恵みを受ける豊かな農業地帯で、良質な酒造好適米の産地としても知られています。江戸時代後期から続く醸造の歴史は、松阪商人の気風とともに誠実な物作りの精神を育んできました。代表銘柄の白米城は、松阪城の別名「白米城」にちなんだ銘柄で、白米のように清らかで、城のように毅然とした風格を持つ酒。すっきりした旨みと品のよい後味が、松阪の食文化を支えてきた歴史を物語っています。