花盛酒造

岐阜県加茂郡八百津町に蔵を構える花盛酒造は、明治19年（1886年）創業の蔵元です。木曽川に沿った山里の町・八百津で、清流が育む清冽な伏流水と美濃の良質な米を生かして140年近くにわたって酒造りを続けてきました。山と川の自然に囲まれた静かな環境が、発酵を穏やかに促し、丁寧に仕込まれた酒には自然の恵みが詰まっています。代表銘柄のはなざかりは、花が満開に咲き誇る明るい春のイメージにあふれた銘柄で、華やかな香りとほどよい甘みが特徴。名前のとおり、飲む人の心に花を咲かせるような、明るく親しみやすい一本です。