渡辺酒造店

岐阜県飛騨市に蔵を構える渡辺酒造店は、明治3年（1870年）創業の老舗蔵元です。北アルプスに抱かれた飛騨の山里は、標高の高い冷涼な気候と清冽な伏流水に恵まれた酒造りの地。冬には深く雪が積もり、そのゆっくりとした低温発酵が、繊細で奥行きのある酒質を生み出します。地元産の飛騨米と山の湧き水を丁寧に組み合わせ、150年以上受け継がれてきた技で仕込む酒は、飛騨の厳しくも美しい自然そのものです。代表銘柄の蓬莱は、芳醇な香りと穏やかな甘みが調和した、飛騨を代表する地酒です。