杉原酒造

岐阜県揖斐郡大野町に位置する杉原酒造は、明治25年（1892年）創業の蔵元です。揖斐川水系の伏流水と伊吹山麓の冷涼な気候に恵まれた大野町で、130年以上にわたって地酒文化を守り続けてきました。小さな蔵ながら、地元産の酒米にこだわり、手仕事を大切にした少量生産で一切の妥協なく酒を醸しています。代表銘柄の射美は、地元で開発された幻の酒造好適米「揖斐誉」を使用した全国でも稀少な銘柄で、フルーティーでみずみずしい香りと繊細な甘みが際立ち、入手困難な銘酒として全国の日本酒ファンに熱く支持されています。