甘強酒造

愛知県海部郡蟹江町の甘強酒造は、江戸時代末期の1862年に創業した蔵元です。蟹江は木曽三川が流れ込む水郷地帯の中心に位置し、豊かな水に恵まれた土地柄です。蔵名の「甘強」は甘みが強い、つまり米の旨みをしっかりと引き出す酒造りへのこだわりを表しています。仕込み水には木曽川の伏流水を使い、濃醇でふくよかな甘みを持つ本みりんや清酒を醸しています。代表銘柄のいっこくは、一刻も早く飲みたくなるような親しみやすい味わいを持ち、地元の食文化に欠かせない一本として蟹江の人々に長く愛されてきました。