大橋酒造

岐阜県中津川市に蔵を構える大橋酒造は、明治41年（1908年）に創業した老舗の酒蔵です。木曽川の支流が流れるこの地は、木曽山脈から湧き出る清冽な伏流水に恵まれ、仕込み水として最適な環境が整っています。中津川は栗きんとんで有名な恵那峡の麓に位置し、昼夜の寒暖差が大きい盆地気候が、丁寧な発酵をうながします。代表銘柄の笠置鶴は、地域の豊かな自然を体現した端正な味わいで、地元の食卓に長く寄り添ってきた一本です。