川亀酒造

愛媛県八幡浜市に蔵を構える川亀酒造は、明治32年（1899年）創業の蔵元です。みかん栽培で有名な温暖な港町・八幡浜は、宇和海を望む美しい自然環境の中にあり、温暖な気候と豊かな山の水が共存しています。創業以来、この地の恵みを最大限に活かした酒造りを追求してきたこの蔵は、少量生産ながら品質への強いこだわりで知られています。代表銘柄の川亀は、亀のようにじっくりとした時間をかけて育まれた、深みと安定感のある味わいが持ち味です。八幡浜の漁師料理や新鮮な魚介との相性も抜群で、地元の食文化を支える一本として根付いています。