盛田金しゃち酒造

愛知県半田市の盛田金しゃち酒造は、江戸時代の1848年に創業した蔵元です。半田は知多半島における醸造業の中心地として知られ、江戸時代から酒や酢の一大産地として栄えてきました。名古屋城の天守を飾る金の鯱にちなんだ蔵名は、尾張の誇りと繁栄への願いを込めています。知多の温暖な気候と、知多半島の地下に蓄えられた良質な伏流水を活かした酒造りが特徴です。代表銘柄の金鯱は、名古屋のシンボルにふさわしい堂々とした風格と、飲み込んだ後に広がる豊かな米の旨みが印象的な一本で、地元愛知を代表する銘酒として親しまれています。