光栄菊酒造

佐賀県小城市の光栄菊酒造は、令和元年（2019年）に創業した九州でも最新鋭の若い蔵元です。廃業した蔵を引き継いで再出発したこの蔵は、小城市の豊かな水資源と良質な酒米の産地という地域の強みを最大限に活かした酒造りに挑んでいます。小城は水の都とも称される湧水の町で、その清冽な水が酒質の土台を形成しています。代表銘柄の光栄菊は、創業まもないにもかかわらず国内外の日本酒ファンから大きな注目を集めており、ジューシーで生き生きとした果実感あふれる味わいが新世代の日本酒として高く評価されています。