旭鳳酒造

広島県広島市に蔵を構える旭鳳酒造は、江戸時代末期の1865年創業という歴史ある酒蔵です。広島市は太田川の豊かな伏流水に恵まれ、軟水を活かした「軟水醸造法」の発祥の地として知られています。その恵まれた水と温暖な瀬戸内の気候を存分に活かし、やわらかくきめ細かな味わいの酒を一貫して守り続けてきました。代表銘柄の旭鳳は、穏やかな香りと柔らかな飲み口が特徴で、広島の食文化とともに育まれてきた地酒として、地元に深く根ざした存在です。