松井屋酒造場

岐阜県加茂郡富加町に位置する松井屋酒造場は、江戸時代の寛政7年（1795年）創業の老舗蔵元です。富加町は太田宿から続く中山道沿いの歴史ある地で、良質な伏流水と美濃の米どころに近い立地が酒造りに適した環境を整えています。230年以上にわたって地元の文化とともに歩んできた蔵の歴史が、酒の奥深さに反映されています。代表銘柄の半布里戸籍は、日本最古の戸籍の一つとして知られる「半布里戸籍」にちなんだ、地域の歴史への誇りを込めた銘柄。稀少な古文書と同様、丁寧に醸された奥行きある旨みが感じられる逸品です。