三千盛

岐阜県多治見市の三千盛は、安永元年（1772年）に創業した250年以上の歴史を誇る酒蔵です。江戸時代から陶磁器の産地として知られる美濃の地で、清冽な地下水と良質な酒造好適米を使い、辛口でキレのある酒を追求し続けてきました。夏は全国でも有数の猛暑となるこの地で、冬の冷え込みを利用した厳格な低温発酵が蔵の個性を形づくっています。代表銘柄の三千盛は、その名を冠した切れ味鋭い純米系の旨さで、全国の日本酒ファンを魅了しています。