木次酒造

島根県雲南市の木次酒造は、大正12年（1923年）創業です。雲南市は斐伊川の上流域に位置し、古代出雲神話の舞台・船通山に近い山あいの地域です。冬の厳しい寒さと豊富な雪解け水が、清らかで軟質な仕込み水を生み出し、清冽で繊細な酒質の基盤となっています。奥出雲の大自然と神話の土地柄が、蔵元の酒造りに独自の精神性を与えています。代表銘柄の美波太平洋は、山深い内陸の地にありながら大海原への憧れと広大な夢を込めた名で、爽やかでのびやかな味わいが特徴的です。山と川と神話の里から生まれた、清々しい個性を持つ一本として愛されています。