三井酒造場

山口県宇部市に蔵を構える三井酒造場は、江戸時代初期の寛文8年（1668年）創業という350年を超える驚異的な歴史を誇る蔵元です。山口県でも有数の古酒蔵として、江戸時代から変わらぬ姿勢で水と米と向き合い続けてきました。瀬戸内海に近い宇部の温暖な気候と中国山地から湧き出る清冽な水が、長年の酒造りを支えてきた自然の恵みです。代表銘柄の涛乃花は、瀬戸内の波を思わせる名のとおり、やわらかな波のように広がる上品な旨みと余韻が特徴で、三百五十年の歴史の重みをしなやかに体現する逸品です。