大嶺酒造

山口県美祢市に蔵を構える大嶺酒造は、江戸時代の文政5年（1822年）創業という200年を超える歴史を持ちます。美祢市は秋吉台のカルスト台地で知られる独特の地形を持ち、石灰岩層で磨かれた清らかな湧き水が豊富に湧き出ます。この特別な地の水が生み出す酒は、他では得難いやわらかさと清潔感を持ち合わせています。代表銘柄の大嶺は、個性的なデザインのボトルとともに、フレッシュで透明感あふれる味わいが国内外の日本酒ファンに高く評価されており、秋吉台の自然が体現された唯一無二の一本として注目を集めています。