奥飛騨酒造

岐阜県下呂市で酒造りを営む奥飛騨酒造は、江戸時代の享保5年（1720年）創業の蔵元です。温泉地として名高い下呂は、飛騨川の清流と豊かな山岳自然に恵まれた土地。その恵み豊かな山の湧き水と、300年以上にわたる伝統の醸造技術を受け継ぎながら、奥深い飛騨の自然を酒に映し込んできました。山あいの澄んだ空気と冷涼な気候が発酵をゆっくりと助け、深みのある味わいを生み出します。代表銘柄の奥飛騨は、秘境の地のたたずまいにふさわしい、上品で重厚な旨みが堪能できる一本として広く知られています。