今里酒造

長崎県東彼杵郡波佐見町の今里酒造は、安永元年（1772年）に創業した二百五十年以上の歴史を誇る蔵元です。波佐見町は有田焼・伊万里焼と並ぶ陶磁器の産地・波佐見焼で知られる文化豊かな町で、その山間の清冽な水と澄んだ空気が酒造りの土台となっています。陶磁器の里ならではの職人気質と丁寧なものづくりの精神が、酒造りにも息づいています。代表銘柄の六十餘洲は、かつての日本の六十余か国すべてに愛されるような酒でありたいという壮大な志を込めた銘柄で、長崎を代表する地酒として全国の日本酒ファンから厚く支持されています。