福田酒造

長崎県平戸市の福田酒造は、元禄元年（1688年）に創業した三百年以上の歴史を誇る長崎県最古級の蔵元です。平戸市は戦国時代から江戸初期にかけてヨーロッパとの貿易窓口として栄えた「西の都」で、日本の海外交流の先駆けとなった豊かな歴史を持っています。玄界灘と五島灘に面した平戸の清冽な山水と温暖な海洋性気候が酒造りを支えてきました。代表銘柄の福鶴は、「幸福と長寿をもたらす鶴」を象徴する縁起のよい銘柄で、平戸の歴史と風土が凝縮された深みのある旨みと格調ある飲み口が、長崎を代表する地酒として愛され続けています。