河津酒造

熊本県阿蘇郡小国町に蔵を構える河津酒造は、昭和7年（1932年）の創業です。阿蘇北外輪山の麓に広がる小国郷は、豊後との境に位置し、九州山地の清冽な湧水が豊富に湧き出す水の里として知られています。この上質な軟水と、山間の寒暖差が生む良質な米を活かして、丁寧な酒造りを行っています。代表銘柄の七歩蛇は、その独特な名前からも想像できる通り、個性的でインパクトのある味わいが特徴です。力強さの中にもしなやかさを持ち合わせ、豊後牛など地域の食材との組み合わせでその真価を発揮する、小国の風土が育んだ一本です。