梅錦山川

愛媛県四国中央市に蔵を構える梅錦山川は、明治5年（1872年）創業の歴史ある蔵元です。伊予三島・川之江を擁するこの地は、四国山地を源流とする銅山川の清流と、製紙業で培われた水への高い意識が、酒造りの文化にも影響を与えてきました。良質な水と伊予産の酒米を大切にした丁寧な醸造が、150年以上にわたって守られてきた蔵の誇りです。代表銘柄の梅錦は、梅の凜とした清らかさと錦の華やかさを併せ持つ名前にふさわしく、爽やかな飲み口と豊かな後味が愛媛を代表する銘柄として、全国にその名を広めています。